红火中国年，共品家乡味。1月15日，延寿县首届“寿文化”美食节开幕，县域内5家餐饮企业以“福禄寿喜财”为主题，制作了“色、香、味、形”俱全的特色精致菜品，令人大饱眼福、口福。

首届“寿文化”美食节由延寿县委宣传部、县文体广电和旅游局主办，旨在弘扬延寿饮食文化，深入挖掘延寿文化旅游资源，打造延寿餐饮文化品牌，让广大民众对陪伴他们成长的延寿美食，有更深刻的理解和记忆。

据介绍，风光旖旎的延寿县，拥有百万亩的寒地黑土，河滩漫地形成厚达40CM以上的腐殖土，土壤有机质含量极高，孕育了富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。同时，境内水系发达，生态环境优良，“长寿米”、“长寿药”、“长寿酱”、“长寿鸡”、“长寿棘”、“长寿酒”、“长寿麻”等优质特产畅销大江南北。

近年来，延寿县委、县政府按照“念山水经、打绿色牌、走融合路、发文旅财”产业发展思路，以“寿”文化为中心，以康养旅游为突破口，全面实施“文旅强县”战略，深入打造“有文化的延寿，了不起的地方”，进一步叫响了“来延寿、人长寿”的城市名片，丰富“念山水经、打绿色牌，走融合路、发文旅财”的产业思路内涵。

“首届‘寿文化’美食节的成功举办，是将延寿优质食品和特色产品与丰富的本土美食文化相结合，进一步推动‘生态+康养+旅游+文化’融合发展的具体体现。”延寿县政府副县长郭彦发表示，下一步，延寿县将深入挖掘、整理、提升和弘扬延寿美食文化，打造本地餐饮特色品牌，促进延寿餐饮消费水平，提升美食文化创新创优能力，全力推进文旅事业健康发展。（中国日报黑龙江记者站 周慧颖）