1月15日，在哈尔滨巴洛克广场，同江市成功举办了一场别开生面的“鲟鳇之巅，赫哲祖源”同江市首届鳇鱼火锅推介会。此次活动旨在通过美食文化推广，进一步提升同江市特色美食的知名度，推动地方经济的高质量发展。

活动现场，热闹非凡。来自各地的美食爱好者、餐饮行业从业者以及媒体齐聚一堂，共同见证这场美食盛宴。在展示区内，一锅锅精心烹制的鳇鱼火锅香气四溢，吸引着众人的目光。鳇鱼肉质鲜嫩，营养丰富，搭配独特的鳇鱼火锅底料和新鲜的配菜，让品尝者赞不绝口。

同江市拥有丰富的渔业资源，鳇鱼更是当地的特色水产之一。此次鳇鱼火锅推介会，不仅是为了推广一道美食，更是希望以此为契机，打造具有地方特色的美食产业链，带动渔业养殖、餐饮服务、旅游等相关产业协同发展。积极引入鳇鱼火锅菜品，丰富菜单，提升竞争力。

此次推介会还设置了精彩的文艺表演环节，融入了当地的民俗文化元素，让来宾在品尝美食的同时，也能感受到同江独特的地域文化魅力。此外，主办方还组织了餐饮企业洽谈活动，为企业搭建合作交流的平台，促进产业上下游的深度合作。

同江市成功举办的鳇鱼火锅推介会，不仅让更多人了解到了同江的特色美食，也为地方经济的高质量发展注入了新的活力。未来，同江市将继续深挖特色资源，举办更多类似活动，助力地方产业发展，提升城市知名度和影响力。（中国日报黑龙江记者站 周慧颖）